荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋
荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋。
菜式简介
为了营养更丰富， 还加入鸡蛋一起同炒。 我们都知道，鸡蛋是很经济实惠的滋补品，最好保持每天吃一个。所以我家基本上是鸡蛋不断， 如果早上没吃，那么今天的餐桌上一定会有个炒鸡蛋的菜。提前将鸡蛋炒熟后盛出备用； 而荷兰豆呢， 我们也先焯水，这样不仅让它预处理熟，还能保持炒食后颜色翠绿，清脆利口的口感。先煸炒海鲜菇， 让它的鲜味释放出来，再与鸡蛋和荷兰豆混炒在一起，一道色香味俱全的佳肴就上桌了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 荷兰豆150克
- 海鲜菇80克
- 辅助料
- 胡萝卜半颗
- 料酒1小勺
- 油适量
- 盐适量
荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋的做法步骤
荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1· 焯荷兰豆时加入几滴油和盐能保持蔬菜的色泽和口感； 2· 鸡蛋中加入点料酒能帮助鸡蛋去腥，使得鸡蛋更蓬松； 3· 胡萝卜用油煸炒才有利于胡萝卜的吸收； 4· 煸炒海鲜菇会微微出水， 直至其发软后加入荷兰豆翻炒后加入盐调味， 最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。