荷兰豆木耳炒鸡蛋
荷兰豆木耳炒鸡蛋是Rare食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“荷兰豆木耳炒鸡蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荷兰豆木耳炒鸡蛋。
菜式简介
荷兰豆木耳与鸡蛋，简单搭配，就是一道家常菜简单快手，好做又好吃，我家三天两头做，所以九岁的孩子看看也学会炒了。总体上口感清脆很爽口，不油不腻，下饭好吃。颜色搭配鲜艳，让人很有食欲，别看都是素的，拿大鱼大肉都不换。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 荷兰豆1把
- 水发木耳1把
- 鸡蛋3个
- 胡萝卜1截
- 辅助料
- 大蒜2瓣
- 花椒数粒
- 油适量
- 盐适量
荷兰豆木耳炒鸡蛋的做法步骤
荷兰豆木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、 整个过程大火快炒，既保持色泽亮丽，又能让菜的口感清脆，营养还不流失。
2、炒鸡蛋时剩下的油不用倒，同锅可以接着炒其它食材。不够再添点。
3、木耳要提前泡发，泡发就可以，别泡太久，以免营养流失。
4、荷兰豆清甜可口，很脆爽，挑选鲜嫩的，处理时要把老的纤维撕去，以免影响口感 。