冻酸奶蓝莓慕斯
冻酸奶蓝莓慕斯是美女天天分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“冻酸奶蓝莓慕斯”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冻酸奶蓝莓慕斯。
菜式简介
慕斯（mousse）最早出现在美食之都法国巴黎；是一种奶冻式的甜点，其性质较布丁更柔软，入口即化。
今天给做的这款冻酸奶慕斯是为我今天生日准备的，没用放奶油，酸奶比例较多，口感清爽，里面加了我爱吃的蓝莓
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺拌
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 老酸奶260克
- 奶油奶酪150克
- 鸡蛋黄2颗
- 白糖40克
- 吉利丁片23克
- 辅助料
- 青柠朗姆酒15克
- 蓝莓鲜果100克
冻酸奶蓝莓慕斯的做法步骤
冻酸奶蓝莓慕斯做法技巧/窍门/补充说明：
蛋黄加热目的就是为了给蛋黄杀菌消毒，吃生蛋黄万一染上禽流感可不好，所以我们要把它隔水加热到80-90度给它消消毒
答配菜谱：酸奶与蓝莓的做法