蝴蝶飞飞手撕包(面包机版)--土豆滴回归!
蝴蝶飞飞手撕包(面包机版)--土豆滴回归!是我是土豆分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“蝴蝶飞飞手撕包(面包机版)--土豆滴回归!”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蝴蝶飞飞手撕包(面包机版)--土豆滴回归!。
菜式简介
忙碌的一切让我N年多没有碰过我爱的面团!现在终于有空又可以让面团在手中各种变化啦!名字是娃娃取的我觉得很形象!样子不美但是真实!满满的都是我的各种爱!希望忙碌的你们也可以爱身边的一切!爱可以变幻无穷的面团!感谢老大的帮助让我终于回归到大家庭!爱这个真实、有爱接地气的大家庭!
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 辅助料
- 牛奶150ML
- 鸡蛋30至40克
- 食用油30克
- 盐2至3克
- 酵母3至4克
- 糖45克
蝴蝶飞飞手撕包(面包机版)--土豆滴回归!的做法步骤
蝴蝶飞飞手撕包(面包机版)--土豆滴回归!做法技巧/窍门/补充说明:
1·揉面的时候我是先在一个盆里把所有材料混合成型再放进面包机揉面!这个一个肉麻过程进可以出膜啦!节约了时间而且效果好!(如果没有膜就可以再启动一次揉面)
2·鸡蛋黄液要留一点刷二次发酵好的面包表面噢!
3·把面团抹油对折擀,并重复几次就是为了组织的层次漂亮噢!所以手撕包绝对不能省略这点噢!(可以看图组织真的不错哦)
4·在烘烤过程中注意上色来控制时间,每种面包机的效果都不同,要自己感觉判断哦!我用柏翠面包机这个时间差不多啦!烤箱效果会更好,注意温度175左右,时间25-30,要勤观察,因为烤箱效果也都不同!不能烤焦哦!不仅颜色深而且会硬!
土豆一点小小滴感受和大家分享,希望和爱面团的你们一起切磋探讨!
答配菜谱:土豆与面包的做法