南瓜面包
南瓜面包是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“南瓜面包”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的南瓜面包。
菜式简介
南瓜又称麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜等,嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。南瓜的营养及其丰富,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、通便美容、预防中风等功效。
将南瓜碾成泥,做成面包,无形中为机体补充了一部分的营养。面包机做面包省时省力,虽然形状不如自己整形后烤箱烤的漂亮,味道也略逊一筹,但是从时间和人力上来讲,面包机优于烤箱。配方对了,面包机的面包也同样是暄软香甜的。所以好好利用一下手中的面包机,隔三岔五鼓捣出好吃的面包来,这早餐还用得发愁吗?
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉350克(面包粉)
- 细砂糖40克
- 奶粉15克
- 南瓜泥150克
- 水210克
- 辅助料
- 玉米油35克
- 盐5克
南瓜面包的做法步骤
南瓜面包做法技巧/窍门/补充说明:
南瓜茸很干,水份极少,所以面团所用的水量要根据南瓜茸的稀稠度、面粉的吸水率来调整,最好预留20克的水,看情况再添加;
不用黄油,所以玉米油和全部材料一起揉更均匀;
根据自家面包机的情况来选择相应的程序。
答配菜谱:南瓜与面包的做法