肉炒菜葫芦
肉炒菜葫芦是鱼乐无线小厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“肉炒菜葫芦”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉炒菜葫芦。
菜式简介
菜葫芦具有清热，解暑，止渴，除烦，利水之功效，适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用，加之与瘦肉和豆腐的搭配，从色泽和口味上增加了这道菜的品味和受欢迎度，堪称老少皆宜，常食有利于润泽肌肤，延缓衰老。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 菜葫芦1000克
- 猪瘦肉250克
- 辅助料
- 豆腐500克
- 食盐10克
- 酱油10克
- 料酒5克
- 花椒5克
- 干红辣椒5克
- 淀粉10克
- 香油5克
- 香菜5克
- 蒜末10克
肉炒菜葫芦的做法步骤
肉炒菜葫芦做法技巧/窍门/补充说明：
肉片尽量切薄，容易入味，要提前上浆腌制，这样滑出的肉片嫩，然后在准备其他食材。加入菜葫芦片后动作要利索，不宜炒时间过长，否则影响口感。最后勾芡和淋入香油，加入蒜片后离火颠勺装盘。
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