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帕夫洛娃蛋糕

菜谱编号：291-567

帕夫洛娃蛋糕是【萌城美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“帕夫洛娃蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款轻盈、细腻的甜点,由酥脆的外壳和甜软的棉花糖心组成，美食与美丽的传说都很吸引人的，奶油蛋白甜饼很轻、很蓬松，香甜的味道配上奶油和水果一阵新鲜随之而来。这个帕芙洛娃非常简单！它的材料很简单，只是几样最基本的原料就可以如此简单、如此美味，让你无法抗拒它的诱惑。

帕夫洛娃蛋糕主厨：萌城美食

第六步：尽快凹到满意放入烤箱，上下火120度，烘烤50分钟左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却；

第一步：蛋白倒入无水无油的打蛋盆中，低速把蛋白打散后转成中速打发

第五步：把蛋白霜舀出到已放油纸的烤盘上，堆成一个圆圆的扁扁的形状，然后可以创造性地发挥凹造型

第四步：加入白醋和香草精，用刮刀略微把蛋盆边和蛋盆底部的蛋白霜往里刮一些(喜欢的话可以加入奥利奥饼干碎更赞哦，但是必须再以打蛋器中低速搅打约1分钟；）

第七步：蛋白霜完全冷却之后，淡奶油中加入细砂糖打发；

第三步：直至蛋白霜变得浓稠有光泽，倒扣也能牢牢附在盆底；

第八步：在烤好的蛋白霜上挤上已打发的淡奶油，放上洗净切好的新鲜水果，筛上糖粉，美丽的帕芙洛娃就做好了。

第二步：分次加入细砂糖和玉米淀粉

菜谱标签：烘焙

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