碗糕
碗糕是小董一家分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。“碗糕”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的碗糕。
菜式简介
以前在老家的时候，入夏时，我妈妈就会和朋友们蒸碗糕，连着蒸上一个月都有可能，有时还是半夜起来蒸，虽然累，但是她和她朋友说说笑笑很开心。可是我们来美国后，好多材料都不一样，我们试了好几种方法，终于蒸出最最家乡味道的碗糕！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数天
- 难度高级
- 主材料
- 粘米粉半包
- 酵母一调羹
- 食碱7-8ML
- 方糖适量
- 开水适量
- 辅助料
- 黑芝麻半包
- 蝴蝶片3片
碗糕的做法步骤
碗糕做法技巧/窍门/补充说明：
就是刚开始比较麻烦要倒掉好几次，如果做完还想做的话可以再剩半碗米浆下次再做，省掉之前发酵的时间了。而且发酵的时候随温度变化而变化，有时2，3个小时就好，有时4，5个小时。
菜谱标签：小吃