西屋特约之豆沙裱花海绵杯子蛋糕
西屋特约之豆沙裱花海绵杯子蛋糕是小西烘焙分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“西屋特约之豆沙裱花海绵杯子蛋糕”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西屋特约之豆沙裱花海绵杯子蛋糕。
菜式简介
夏日炎炎，夏季燥热使得女儿每次从幼儿园放学回家后都没什么食欲，作为妈妈也是看在眼里急在心上。直到某次下班后路过蛋糕店，被颜值清丽的裱花杯子蛋糕所吸引，于是回家后决定用这个小巧玲珑的豆沙裱花海绵杯子蛋糕拯救女儿的食欲。这款豆沙裱花海绵杯子蛋糕，松软清甜的海绵配上口感软糯的豆沙裱花，好吃不腻，来自舌尖的快乐悄然散发。海绵蛋糕作为裱花蛋糕的基础蛋糕很适用，因为质地比戚风蛋糕更密，口感也较硬实。做成纸杯装携带起来也方便，适合家里上幼儿园的小孩回家以后的小点心哦~
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 黄油（融化）27克
- 牛奶40克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖55克
- 盐1/4T
- 辅助料
- 白豆沙适量
- 色素适量
西屋特约之豆沙裱花海绵杯子蛋糕的做法步骤
西屋特约之豆沙裱花海绵杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·倒入蛋糕糊的时候，每只纸杯装至8分满即可。
2·当打到提起打蛋头，蛋液滴落在表面不会很快消失，就好了，或者插一根牙签在蛋液里，不会倒。
3· 翻拌低粉的时候要分3次筛入低粉，每次都上下翻拌到没有干粉，翻拌的时候注意手法，下去快，上来轻，以免消泡。过程中速度要快，动作要轻，以免面糊上筋。
4·全蛋打发比蛋白打发要时间久点，气温低的话，放在热水盆可以帮助打发。
相关食材：豆沙