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杂菌豆腐

菜谱编号：290-894

杂菌豆腐是【seiseizhang】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂菌豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

跟着詹姆士学做菜シリーズ2

杂菌豆腐主厨：seiseizhang

第八步：最后加入黄油，煸炒至黄油完全熔化，即可关火。

第九步：将炒好的杂菌铺在盘底，煎好的豆腐放在杂菌上。

第七步：再加入葱花和生抽，继续翻炒。

第四步：将老豆腐两面煎至金黄酥脆，捞出。

第一步：准备好老豆腐和自己喜欢的各种菌类。

第二步：老豆腐切厚片，小香葱洗净、去蒂、切成葱花，蒜瓣切片，备用。

第六步：待菌类煸至出水后，加入蒜瓣，继续煸炒。

第五步：将锅内的油擦干，放入各种菌类干煸。

第三步：各种菌类洗净，切丝备用。

杂菌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜完全不加盐，只靠酱香、菌菇香，拌合着豆腐自有的独特味道，很是爽口。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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