青椒绿豆芽
青椒绿豆芽是小羊小小分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“青椒绿豆芽”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒绿豆芽。
菜式简介
绿豆在发芽的过程中,会发生多种有益于人体的变化:部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失,使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且,绿豆发芽后,释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量也会大大增加,其中维生素B2增加了2~4倍,胡萝卜素增加了2~3倍,维生素C增加了6%,叶酸和维生素B6也有所增加。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 青椒一个
- 绿豆芽200克
- 辅助料
- 盐适量
- 花生油适量
- 鸡精适量