农家小炒肉
农家小炒肉是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“农家小炒肉”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的农家小炒肉。
菜式简介
农家小炒肉，主要食材用五花肉或瘦肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。口感咸香带辣绝对的下饭，为饭桌上的家常菜之一。个人觉得用五花肉炒出来的成品更香更好吃，五花肉下锅煎出肥油再炒，完全不用担心过于油腻
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉250克
- 青椒适量
- 红椒适量
- 姜适量
- 蒜头适量
- 豆豉适量
- 干辣椒几个
- 辅助料
- 盐2克
- 老抽1勺
- 鸡粉2克
农家小炒肉的做法步骤
农家小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉先下锅煮五六分钟定型后更方便切薄片
2、五花肉下锅要煎至两面微黄出肥油，若煎出的油较多可以盛出来，这样最后炒出的成品就不会油腻
3、老抽和豆豉均有咸味，最后加入盐只需一点点即可