蒜蓉苋菜
蒜蓉苋菜是清水淡竹分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“蒜蓉苋菜”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉苋菜。
菜式简介
苋菜,石竹目、苋科、苋属一年生草本植物。别名有雁来红、老少年、老来少、三色苋等。苋菜的叶子呈卵形或棱形,叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维,直径一般较粗,常分枝,幼时有毛或无毛。
苋菜性味甘凉,菜身软滑而菜味浓,入口甘香。富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。苋菜长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,明目利咽,有润肠胃清热之功效。夏天正值苋菜上市的季节,可以蒜炒、凉拌、煮汤等多种方法来入菜
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 苋菜适量
- 蒜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 植物油适量
- 料酒适量