毛豆茭白炒肉丁
毛豆茭白炒肉丁是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“毛豆茭白炒肉丁”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的毛豆茭白炒肉丁。
菜式简介
夏季也是毛豆大量上市的季节， 新鲜的毛豆豆荚嫩绿色，青翠可爱，且味道鲜美，在鲜豆类蔬菜中营养最丰富。而且豆类有许多的好处，尤其就是对女性的健康特别有帮助，所以建议大家一定要经常食用。 鲜嫩的茭白与毛豆搭配在一起与肉丁一起炒， 就是美味和营养相结合，清清爽爽很鲜美，再加上的胡萝卜丁的为菜品的色彩更加丰富，惹人食欲，是道夏日里非常应季的家常小炒下饭菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉1小块
- 毛豆米1小碗
- 茭白丁1小碟
- 辅助料
- 胡萝卜半个
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 淀粉1小勺
- 油适量
- 盐适量
毛豆茭白炒肉丁的做法步骤
毛豆茭白炒肉丁做法技巧/窍门/补充说明：
1· 肉末要提前加入盐等腌制入味； 2· 焯毛豆时加入几滴油和适量的盐能保持毛豆的色泽， 毛豆要多煮一、两分钟； 3· 胡萝卜丁要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收。
答配菜谱：毛豆与茭白的做法