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经典葡式蛋挞

菜谱编号:288-852
经典葡式蛋挞是【不畏将来·不念过往】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典葡式蛋挞”。
经典葡式蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

劳累一天该歇歇了,冲着一杯咖啡,来一个甜点,开着空调,听着音乐心情放个假。

经典葡式蛋挞主厨:不畏将来·不念过往

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋挞皮:9个淡奶油:85克
牛奶:70克蛋黄:2个
低筋面粉:6克--
辅助料用量
细砂糖:25克--

经典葡式蛋挞的做法步骤

  • 第一步:让淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀的加热至白糖完全融化
  • 第三步:过筛后是蛋塔水,将塔皮摆在烤盘内,倒入蛋塔水,七分满即可
  • 第二步:倒入蛋黄,筛入低筋面粉,搅拌均匀
  • 第四步:装入烤盘放入预热好的烤箱中层,210度25分钟左右,烤至蛋挞表面出现焦点即可
  • 经典葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    菜谱标签:烘焙学生

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