椰香红薯红豆糯米糍
椰香红薯红豆糯米糍是Q猪宝宝分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“椰香红薯红豆糯米糍”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的椰香红薯红豆糯米糍。
菜式简介
水磨糯米粉是糯米粉经过水泡后采用水磨工艺精制研磨而成的,粉质细腻洁白,操作简单顺手,口感香糯柔软,适合制作糯米糍、汤圆、南瓜饼等中式小吃。
由于糯米在研磨前经过长时间的浸泡,充分吸收了水分再进行研磨、过滤、烘干,所以与非水磨工艺的糯米粉相比,水磨糯米粉显得更加细腻,口感当然也更好。
用水磨糯米粉制作的糯米糍,口感特别柔软、韧滑、香糯。成品即使放置冰箱存放,第二天拿出来吃也如刚做好一般柔软,这是我坚持选择使用水磨糯米粉的原因。
这是一款混合了红薯的糯米糍,里头还包裹了红豆馅料,最外层是清香的椰丝,健康养生,是一款老少皆宜的小吃。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 红薯泥180克
- 糯米粉100克
- 细砂糖15克
- 清水12克
- 辅助料
- 椰丝适量
- 红豆馅150克
椰香红薯红豆糯米糍的做法步骤
椰香红薯红豆糯米糍做法技巧/窍门/补充说明:
白里透黄的椰香红薯红豆糯米糍。细咬一口,软软糯糯的,不会太甜,配一杯咖啡,来一顿美妙的下午茶吧!