阳新风味鸡汤油面
阳新风味鸡汤油面是【黄晓土食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阳新风味鸡汤油面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
湖北地道风味的阳新油面，是阳新当地非常知名的家常面，也是当地款待客人必不可少的食品，由于味美香甜，口齿留香，让很多吃过阳新鸡汤油面的人印象深刻。在2011年黄晓土食油面纯手工艺被湖北省立为了“非物质文化遗产”。油面在阳新代表着祝福及健康长寿之意，每逢老人做寿、妇女坐月子、婴儿出生、小孩做周岁、婚嫁等，特别是春节期间，阳新当地人都要用油面款待亲戚朋友。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油面：360克 | 香菇：480克 |
| 鸡肉：320克 | 青菜：100克 |
| 枸杞：10克 | 生姜：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少量 | 食用油：无 |
阳新风味鸡汤油面的做法步骤
阳新风味鸡汤油面做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡焯水时可以放入三片姜片，去除血腥味。
2、黄晓土食油面的面条很细，开水中加入面条，水烧开后2-3分钟即可捞出面。
3、油面本身含盐份，鸡汤不能调得太咸，要多放水，合适即可。