阳新风味鸡汤油面
阳新风味鸡汤油面是黄晓土食分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“阳新风味鸡汤油面”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的阳新风味鸡汤油面。
菜式简介
湖北地道风味的阳新油面，是阳新当地非常知名的家常面，也是当地款待客人必不可少的食品，由于味美香甜，口齿留香，让很多吃过阳新鸡汤油面的人印象深刻。在2011年黄晓土食油面纯手工艺被湖北省立为了“非物质文化遗产”。油面在阳新代表着祝福及健康长寿之意，每逢老人做寿、妇女坐月子、婴儿出生、小孩做周岁、婚嫁等，特别是春节期间，阳新当地人都要用油面款待亲戚朋友。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 油面360克
- 香菇480克
- 鸡肉320克
- 青菜100克
- 枸杞10克
- 生姜20克
- 辅助料
- 盐少量
- 食用油无
阳新风味鸡汤油面的做法步骤
阳新风味鸡汤油面做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡焯水时可以放入三片姜片，去除血腥味。
2、黄晓土食油面的面条很细，开水中加入面条，水烧开后2-3分钟即可捞出面。
3、油面本身含盐份，鸡汤不能调得太咸，要多放水，合适即可。