鲜果巨蛋蛋糕
鲜果巨蛋蛋糕是?不爱吃糖的糖糖糖?分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鲜果巨蛋蛋糕”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜果巨蛋蛋糕。
菜式简介
个人觉得超级好看 而且特别好吃 也比较容易凹造型的一款蛋糕 裱花渣也能把蛋糕做得美美的????????
这里主要介绍这个蛋糕制作方法 至于水果、果汁 、慕斯糊都可以自行搭配 我是觉得酸奶慕斯最方便 所以一般做慕斯我都爱用酸奶……水果第一选自己喜欢的 第二就是选颜色好看的 甜度比较高的 口感会好些
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 戚风蛋糕（28*28寸）一片
- 内馅适量
- 酸奶200克
- 糖20克
- 桑葚汁100克
- 淡奶油200克
- 吉利丁片2片
- 辅助料
- 淡奶油200克
- 糖20克
- 时令水果适量
鲜果巨蛋蛋糕的做法步骤
鲜果巨蛋蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1 慕斯糊的奶油打发程度和裱花的打发程度不一样 打得差不多时要用注意观察 夏天最好隔冰水打发 会比较快
2 我放果汁完全是想让糊糊的颜色好看一些 不放果汁多放些淡奶油或者酸奶代替也行的
3 裱花的奶油我个人觉得铁塔、总统淡奶油是比较适合变化的 这次我用的是欧德堡的……我觉得可以拖入裱花黑名单了??????真的很容易打过或者打不到位 状态又不稳定……呵呵呵～
4 记得一定要冷藏5小时以上 或者冷冻半个小时 最好是过夜！