明珠菜心
明珠菜心是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“明珠菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很简单的搭配，鲜明的绿红白对比色，让整个菜看起来非常诱人，清淡的口味，很适合在夏季食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟鹌鹑蛋：16个 | 油菜：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜片：适量 | 葱花：适量 |
| 料酒：1/2小匙 | 水淀粉：2小匙 |
| 高汤精：适量 | 盐：适量 |