凉拌菠萝

菜式简介
　　今天收到一个小伙伴的微信问到菜菜屋：每天做菜，烦不烦啊？我一顿饭都不想做，每天都在外面吃快餐，看到我发的菜每天只有流口水的份了。我的回答是：做自己喜欢的事何乐而不为呢。
　　人生很简单，和喜欢的人在一起，做喜欢的事情，不太穷足矣。在我看来，我就很享受做饭的乐趣。每天会在期待中醒来，想想用什么来犒劳新的一天，崭新的自己。
　　没想过做什么花样百出的菜式，自己喜欢就好，家人喜欢就好，有缘人喜欢就好。每天坚持下去，无论刮风下雨，酷暑严寒，365天就这样简单的坚持·
　　其实每天坚持重复做一件小事，每天坚持，已经很不容易了。因为我们总是在乎所谓惊天动地的大事。而往往忽略柴米油盐酱醋茶这样的小事。菜菜屋呢，只想做好一件事，就是每天做一道自己喜欢的菜，坚持下去，直到感动自己。
　　今天的主角——凉拌菠萝，既是一盘开胃的餐前点心，也是一盘拿得出手的菜简单、大方。如今正是菠萝当季的时候，趁着时令，趁着大自然最美的馈赠，在炎热的夏季给自己，给家人一份爽口的清凉，除了菠萝的酸甜，还有薄荷的清香，辣椒的火辣，不一样的滋味，不一样的心情。