草莓千层蛋糕的做法【绝对抢眼】
草莓千层蛋糕的做法【绝对抢眼】是非专业烘焙爱好者分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“草莓千层蛋糕的做法【绝对抢眼】”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的草莓千层蛋糕的做法【绝对抢眼】。
菜式简介
前几天收到了一个菜谱，里面详细地记载了一种完美千层蛋糕的做法，这对于像我这样的小吃货来说那简直是幸福得不要不要的。迫不及待地试了一次，这种千层蛋糕的做法是我见过的最吸引人的，那吃起来湿湿润润、软软嫩嫩的感觉，非常符合千层蛋糕薄、软的标准。薄薄的面皮里裹着白白的奶油和酸酸的新鲜水果，真的是每次光想起来都口水直流。需要的器材：
打蛋盆：3个（一个用来打发淡奶油、一个用来制作面糊、一个用来过滤）
小碟子：1个（最好是圆形的）
平底锅：1个（不粘锅的）
炉灶：1个
刮刀：1个
毛刷：1个
过滤网：1个
油：适量
手动打蛋器和电动打蛋器
冰袋7-9个
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛奶600克
- 安佳芝士20克
- 安佳黄油50克
- 低筋面粉240克
- 鸡蛋200克
- 安佳淡奶油100克
- 辅助料
- 细砂糖60克
- 小块水果适量
草莓千层蛋糕的做法【绝对抢眼】的做法步骤
草莓千层蛋糕的做法【绝对抢眼】做法技巧/窍门/补充说明：
1·新手在做千层蛋糕的时候，弄出来的面皮普遍都比较厚，这都很正常，我也经历过这个阶段，只是有时候大家容易陷入一个误区：糊倒得越少，面皮就越薄。这个想法其实是错误的，恰恰相反，糊倒得越少，面皮就会越厚。正确的做法应该是要多倒一些糊。因为当倒入的面糊足够多的时候，贴近平底锅的那一层面糊会先烫熟挂住，而中间或者上层的面糊因为量比较多，不容易烫熟，还处于液体状态，把这些还处于液体状态的面糊倒回面糊盆里之后，平底锅里就只剩下薄薄的一层了。
2· 之前做芝士蛋糕时用的就是安佳淡奶油和黄油。一是因为他们家的淡奶油比普通的淡奶油比较好打发，打出来的奶油形状稳定；二是因为安佳淡奶油的口感比较好，滑滑的，而且吃完嘴巴里都有余香；还有，他们家的原材料是非人造的，个人觉得吃起来比较放心。哦，掺入安佳的黄油感觉比总统那些好，之前用它做蛋糕，烤出来的蛋糕香得鼻子都要掉下来了，哈哈哈
相关食材：草莓