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番茄配方

菜谱编号：212-992

番茄配方是【我爱番茄美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄配方”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

圣诞草莓蛋糕卷，它绝对属于那种吃了会让人心情变好的治愈系蛋糕。新鲜的草莓充分缓和了奶油的甜腻，湿润的奶油滋润着绵软的蛋糕，吃到嘴里，会忍不住发出一声：“哇，好吃耶！”的感叹，相信不管是小盆友，大人，或老人，都会爱上这种甜蜜的滋味。

番茄配方主厨：我爱番茄美食

第十步：待表面平整，放入预热好175度的烤箱，中层，烤18分钟左右，烤好的蛋糕表面微黄，用牙签扎入之后拔出后无粘黏物即可

第五步：取2小勺蛋黄面糊，1小勺蛋白，滴入一点色素，搅拌成粉色蛋黄面糊，

第四步：蛋清分三次加入细砂糖，打发成湿性发泡，有小弯尖即可

第十四步：铺上草莓丁

第十五步：从一端将蛋糕卷起，然后用锡纸包起来，放入冰箱冷藏定型，

第八步：然后将蛋白和蛋黄糊混合成蛋糕面糊

第七步：剩下的粉色面糊倒入蛋黄面糊中，搅拌成淡粉色面糊。

第九步：拌好的蛋糕糊，倒入不粘烤盘中，轻震几下，

第一步：1，蛋白蛋清分别打入两个无水无油的打蛋盆中，加入3/1细砂糖，用打蛋器搅打至糖化，

第十六步：拿出后，切掉两端，然后给表面利用五齿裱花嘴裱上简单的祥云图案

第十七步：9，将整颗的草莓装饰一下，草莓蛋糕卷就做好了

第三步：将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌成蛋黄面糊，没有干面粉和颗粒即可，

第十一步：将蛋糕反扣到晾网上，拿掉模具，稍微晾至温热，

第六步：搅拌好粉色面糊装入一次性裱花袋中，在不粘烤盘上挤上粉色圆豆豆

第十二步：草莓洗干净后，一部分切成小丁备用

第十三步：淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡，温热的蛋糕卷反扣到锡纸上，抹上一层淡奶油

第二步：然后依次加入牛奶，色拉油继续搅拌均匀

相关食材：番茄草莓

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