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红丝绒芝士蛋糕

做菜达人@喵星人御用铲屎官
红丝绒芝士蛋糕是喵星人御用铲屎官分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“红丝绒芝士蛋糕”制作过程分18个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红丝绒芝士蛋糕。
红丝绒芝士蛋糕

菜式简介
  五一在家比较无聊 试试从甜点师朋友那学来的红丝绒芝士蛋糕 这次制作真是一波几折 先是发现原配方上鸡蛋不够 导致面糊变面团 最后发现家里奶油奶酪又不够 只能凑合的薄些 并省去边缘的奶油 真是要命了 好在最后完成了 虽然和封面上不一样 毕竟那是盗用甜点师的图 那个不是有句话叫图片仅供参考 请以实物为准??

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
低粉200克
马斯卡彭奶酪100
鸡蛋4个
奶油奶酪500克
绵白糖250克
黄油75克
辅助料
红曲粉10克
泡打粉8克
可可粉6克
吉利丁片2·5克
干玫瑰花3个

红丝绒芝士蛋糕的做法步骤

红丝绒芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

这个方子我才拿到 第一次尝试 方子本来是8寸的蛋糕的量 我给减半了 开始用的俩鸡蛋 结果发现不够 面糊最后变成了面团 没办法又加了俩鸡蛋 但是面糊还是略稠了点 如果想颜色更鲜艳可以加点食用色素 不过自己吃还是别加了 烤箱时间到后如果蛋糕胚上表层裂开而中间还没烤透 可以在上面盖锡纸 温度降低十度再烤一会儿

菜谱标签:烘焙
相关食材:芝士

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