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韭菜炒蚕豆米

做菜达人@斯佳丽WH
韭菜炒蚕豆米是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“韭菜炒蚕豆米”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜炒蚕豆米。
韭菜炒蚕豆米

菜式简介
  用当下最时令的韭菜和嫩蚕豆,炒出一盘最简单最健康的家常小菜----韭菜炒蚕豆米。由于蚕豆时令性非常强,只能当时吃好吃,无法保存哟。去年我也曾在冰箱里冻了一些,效果实在不敢恭维, 还是趁着新鲜上市的季节多吃点吧。 不过我们要注意一点, 蚕豆米一定要煮熟了才能吃, 要不就会中毒哟。简单美味的小菜,适合新手入门级的菜式,好吃没商量。当你看到这绿油油的、清葱翠嫩的菜品层现在你眼前,非常春天的色彩。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
蚕豆米200克
韭菜1小把
辅助料
红辣椒1个
2瓣
油盐适量

韭菜炒蚕豆米的做法步骤

韭菜炒蚕豆米做法技巧/窍门/补充说明:

1· 蚕豆米要提前焯煮预处理至九成熟(蚕豆米不熟吃了会中毒), 加入点盐和油里面能保持蔬菜的色泽;
2· 放入韭菜段进去翻炒, 无须炒的时间过长, 微微变色后就可以加入盐调味, 翻炒均匀即可。

相关食材:韭菜蚕豆

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