腐竹炒芹菜
腐竹炒芹菜是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“腐竹炒芹菜”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腐竹炒芹菜。
菜式简介
家里还有泡发好的腐竹，腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，被称为“素中之荤”， 腐竹中含有丰富蛋白质，具有降胆固醇、防止血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏、补钙、防止骨质疏松、促进儿童骨骼发育、还能补铁等功效。很家常的一道小炒， 腐竹炒芹菜， 简单的原料、简单的炒制，虽是素菜但营养却不简单，是道既养生又好吃的健康美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 水芹菜1小把
- 腐竹3根
- 辅助料
- 红椒半个
- 蒜3瓣
- 油适量
- 盐适量
腐竹炒芹菜的做法步骤
腐竹炒芹菜做法技巧/窍门/补充说明：
1· 腐竹不易炒熟， 须提前焯煮至九成熟， 注意焯时加入点盐； 2· 水芹菜不易焯煮时间过长， 变色后就可以加入腐竹简单的翻炒几下后加入盐调味即可。
答配菜谱：芹菜与腐竹的做法