泡菜苕粉肉丝
泡菜苕粉肉丝是坨坨妈分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“泡菜苕粉肉丝”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡菜苕粉肉丝。
菜式简介
这是一道大江南北都很喜欢的家常菜，做法简单，快手好吃，酸辣开胃，是极佳的下饭菜品。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 干红薯粉丝70克
- 猪里脊肉70克
- 辅助料
- 生粉10克
- 调味料
- 盐一小勺
- 料酒10克
- 老抽半小勺
- 红辣椒1个
- 泡白菜梗80克
- 鸡精半小勺
- 胡椒粉少许
- 陴县豆瓣10克
- 剁椒酱15克
- 醋5克
- 油60克
泡菜苕粉肉丝的做法步骤
泡菜苕粉肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
此菜比较吸油，炒制时油要稍稍多放一些。
苕粉加水后入味更均匀，但不宜久煮，时间要掌握好，煮长了时间会干成一团，易糊锅，煮短了时间不入味，口感生硬，要煮熟又不能煮烂，这就要考验掌勺者的经验了。
相关食材：泡菜