#春食野菜香#紫花菜汤豆腐
#春食野菜香#紫花菜汤豆腐是万山红分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“#春食野菜香#紫花菜汤豆腐”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春食野菜香#紫花菜汤豆腐。
菜式简介
今天做得汤豆腐,是先炸了豆腐丸子,豆腐丸子中加了野菜的一种紫花菜和黑木耳。而汤底的调味则比较懒省事,用培根和菌蔬煮了汤,调味则用了冬荫功汤调味料,这样炖出来的汤底做法简单,味道鲜美,把豆腐丸子在里面小火慢炖,味道都慢慢渗入丸子中,不仅好吃,而且老少皆宜。这里面用到的紫花菜,是野菜的一种,不常见,不像荠菜那样名气大。我也是第一次做这种菜,是因为参加活动,遍访各种野菜,认识了这个菜,它会开紫色的小花,所以叫紫花菜。我拿回来先试吃了一次,因焯水后稍微有点粘,感觉特别时候和豆腐搭配做丸子,所以就有了这道紫花菜汤豆腐,这样搭配味道不错的哦!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 老豆腐300克
- 紫花菜120克
- 木耳50克
- 干香菇50克
- 胡萝卜半个
- 香菜50克
- 培根70克
- 辅助料
- 冬荫功汤料1大勺
- 姜片适量
- 五香粉1克
- 盐1克