#春食野菜香#地皮鸡蛋韭菜包子
#春食野菜香#地皮鸡蛋韭菜包子是线线3896分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“#春食野菜香#地皮鸡蛋韭菜包子”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春食野菜香#地皮鸡蛋韭菜包子。
菜式简介
皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。
小时候的春天一下毛毛细雨,我就和妹妹挎个篮子去沟边拣地皮菜,老家叫它“地软软”,奶奶会给我们做成饺子,包子,炒鸡蛋吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 泡发地皮菜130克
- 鸡蛋2个
- 韭菜200克
- 泡发粉条适量(也可不放)
- 辅助料
- 五香粉适量
- 生姜粉适量
- 盐适量
- 花生油适量
#春食野菜香#地皮鸡蛋韭菜包子的做法步骤
#春食野菜香#地皮鸡蛋韭菜包子做法技巧/窍门/补充说明:
包子好吃,第一面必须发。第二必须包好后再次醒发至面坯变轻盈,才开蒸。第三必须开水上锅,保持蒸汽。
答配菜谱:韭菜与鸡蛋的做法