火爆腰块

做菜达人@爱跳舞的老太

火爆腰块是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“火爆腰块”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的火爆腰块。

菜式简介
　　火爆腰块是一道传统的川菜，其主要食材是猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

火爆腰块做法技巧/窍门/补充说明：

1·浸泡猪腰，用手不停的挤压几次，则容易去臊味。或者用些醋浸泡也容易去臊味。
2·焯好水，马上浸在冷水里，猪腰非常嫩。
3·炒腰块的时间要掌握好，时间不能长。
4·血脂偏高者，胆固醇高者忌食·

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