削菠萝

做菜达人@FloraShaw

削菠萝是FloraShaw分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“削菠萝”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的削菠萝。

菜式简介
　　这个季节正是菠萝上市的时候，下班回家来一块酸甜的菠萝再爽口不过啦！

耗时/难易度: 口味酸甜; 工艺技巧; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 菠萝1颗

辅助料: 盐半匙

削菠萝的做法步骤

削菠萝做法技巧/窍门/补充说明：

菠萝里含有一种叫「菠萝蛋白酶」的东西，直接吃菠萝的话，会让我们的舌头、嘴巴感觉到「麻」，而用盐水浸泡可以让这种酶失活，菠萝的口感也就更好。
不过对于一些不喜欢咸味的朋友来说，也不用苦于忍受其中淡淡的咸味，消灭这种酶的方法不止泡盐水这一种。
也可以使用热水直接泡 5 分钟左右，让菠萝完全浸透，这样也能把菠萝蛋白酶「除掉」哦。

菜谱标签：甜品

相关食材：菠萝

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