【川菜】土豆烧排骨
【川菜】土豆烧排骨是微米分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“【川菜】土豆烧排骨”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【川菜】土豆烧排骨。
菜式简介
土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品（当然是搭配合理的情况下）！在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢！土豆烧排骨，排骨鲜美，土豆绵软。我和女儿就特别喜欢吃土豆，加上排骨又是她的最爱，这道菜在我家餐桌上当然就少不了了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪排骨300克
- 土豆500克
- 辅助料
- 油适量
- 调味料
- 姜末15克
- 大料2粒
- 花椒10粒
- 郫县豆瓣酱2大匙
- 酱油2大匙
- 料酒1大匙
- 糖1小匙
- 胡椒粉5克
- 盐适量
【川菜】土豆烧排骨的做法步骤
【川菜】土豆烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆在食用时最好将皮去掉，特别是凹陷部位和芽，以防中毒，新鲜的小土豆可以连皮食用。
2、土豆切开以后，要用清水冲洗净表面的淀粉，这样可以避免糊锅。
答配菜谱：土豆与排骨的做法