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麻辣虾香锅

菜谱编号：279-794

麻辣虾香锅是【茫茫在人海中】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣虾香锅”。

第八步：接着放葱段，姜片，蒜片，辣椒炸出香味，在放麻辣香锅底料，炒几下，就可以依次放入备好的食材了

第二步：准备食材:藕、豆芽、蘑菇、花菜、土豆分别淖水至八成熟，土豆要过油，提前沥干水分，防止溅油，火腿肠，洋葱，豆皮切好，腐竹泡发其实喜欢的食材都可以放

第七步：锅中留比平常炒菜两倍的油，放入花椒，桂皮，大回香，香叶，小火慢熬一分钟，炸出香味，捞出，只留下油

第九步：放入全部食材后，炒两分钟，香喷喷的香锅就好了，不用放盐，底料够味，其他调料也没放，和外面饭店的味道一样好吃

第六步：接着把虾炸熟，捞出备用

第一步：鲜虾剔除虾线沥干水分，待炸

第四步：超市买的麻辣香锅底料，味道更正宗

第三步：准备好辅料，葱姜蒜，花椒，桂皮，香叶，大回香，家里正好有香叶桂皮大回香，没有不放也可以

第五步：锅中放油加热，放入沥干的土豆条，炸制微黄捞出备用

菜谱标签：热菜川菜

相关食材：虾

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