菇香华子鱼酿肉真解馋
菇香华子鱼酿肉真解馋是【疯自王】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菇香华子鱼酿肉真解馋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
瓦氏华子鱼肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋氨酸和赖氨酸，含量分别比一般的鱼高出29%和34%。还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素A，以及以锶为主的多种矿物质元素。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瓦市华子鱼：2条 | 猪肉馅：100克 |
| 香菇：10个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 鸡蛋：1个 |
| 玉米淀粉：适量 | 料酒：适量 |
| 酱油：适量 | 葱：适量 |
| 姜：1块 | 蒜：1头 |
| 大料：适量 | 香叶：2片 |
| 桂皮：1块 | 花椒：适量 |
| 米醋：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |
菇香华子鱼酿肉真解馋的做法步骤
菇香华子鱼酿肉真解馋做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肉馅中的干淀粉添加量视肉馅的粘稠度而定，也可不加。
2·捆鱼的食材应选择有韧性的，这样比较好操作，炸制时不易散开。