肉酿虎皮青椒

第十步：用锅里的底油爆香葱姜蒜，加入5克料酒、5克生抽、3克老抽。

第五步：抓均混合。

第十三步：成品。

第七步：酿好的所有辣椒。

第三步：葱姜蒜切末。

第八步：上锅入适量油，将辣椒煎至表面起虎皮状。

第一步：准备好300克的尖椒，洗净挖掉里面的籽。

第四步：肉末里放入2克盐、5克姜末、5克葱花、3克生抽、1克糖、1克胡椒粉、5克玉米淀粉。

第六步：将每一个辣椒酿入肉末，封口处粘上淀粉。

第二步：200克猪肉馅。

第十二步：加入虎皮椒，用中火煮约七八分钟至汤汁浓稠，洒點胡椒粉即可出锅。

第十一步：再加入1克糖和适量的水煮开。

第九步：煎好的虎皮椒盛盘。