【川菜】——酸辣泡椒水晶魔芋
【川菜】——酸辣泡椒水晶魔芋是食尚小媳妇分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【川菜】——酸辣泡椒水晶魔芋”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【川菜】——酸辣泡椒水晶魔芋。
菜式简介
想必大家对川菜中的魔芋烧鸭都很熟悉了吧，今天我们就省略其中的肉食，就用水摩芋来做一个开胃爽口的素菜。特别是向四川人来说，基本上家家都有泡菜坛子，夹点泡椒泡姜起来，轻轻松松就可以做个菜出来。
此菜，成本低（水魔芋 1元/500克），做起来也简单，特别是酸辣的口感，让人回味无穷，记住，别再盛饭了！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 水魔芋500克
- 泡椒30克
- 辅助料
- 泡姜30克
- 青椒适量
- 水淀粉适量
- 调味料
- 郫县豆瓣酱1匙
- 香醋一汤匙
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
【川菜】——酸辣泡椒水晶魔芋的做法步骤
【川菜】——酸辣泡椒水晶魔芋做法技巧/窍门/补充说明：
味道可以放重点，因为水磨芋这东东不是特别容易入味，但烧的时间又不能太长，那样它就不嫩了，影响口感！
答配菜谱：泡椒与魔芋的做法