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双皮烩

菜谱编号:027-783
双皮烩是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双皮烩”。
双皮烩
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西瓜皮:适量虾皮:适量
辣椒干:适量蒜头:适量

双皮烩的做法步骤

  • 第六步:热锅冷油,煸香蒜末,辣椒干。
  • 第三步:开水下锅,焯烫一下。
  • 第九步:大火烧熟,加盐调味就可以。
  • 第一步:准备好的用料。
  • 第五步:蒜头,辣椒干切碎,虾皮提前用水泡上。
  • 第七步:把瓜皮倒进一起煸炒。
  • 第八步:再把泡好的虾皮连水一起倒进加鸡精炒匀。
  • 第二步:西瓜皮去掉外皮,内瓤,片成薄片。
  • 第四步:捞出过冷水。
  • 双皮烩做法技巧/窍门/补充说明:

    加盐之前先尝一下,如果虾皮比较咸,就不需要再加盐类,总之根据自己的口感来判断。

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