隔水蒸柠檬杯蛋糕
隔水蒸柠檬杯蛋糕是rosejyy2000分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“隔水蒸柠檬杯蛋糕”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的隔水蒸柠檬杯蛋糕。
菜式简介
对于家庭有烤箱的童鞋来说,一般喜欢烤蛋糕,隔水蒸的方法基本少用了,记得小时候鸡蛋凭票买,更别说是烤箱了,但爸妈会在阳台养母鸡,母鸡下了的蛋,我们就可以吃上蛋票以外的鸡蛋了,而且是自己养的,特别香鸡蛋味。偶尔老爸会蒸蒸鸡蛋糕,那里没有电动打蛋器,便号召我们几姐弟轮流打蛋,打得我们心烦,呵呵,现在条件好了,时兴烤蛋糕了,不妨也来个“复古”的蒸蛋糕吧,说实在话,蒸起来的蛋糕的蛋香味比烤的浓。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 柠檬1个
- 鸡蛋2只
- 细砂糖5汤匙
- 柠檬汁1/2汤匙
- 无味菜油2汤匙
- 牛奶4汤匙
- 玉米淀粉1汤匙
- 泡打粉2/3茶匙
- 低筋面粉10汤匙
- 辅助料
- 无味菜油适量
隔水蒸柠檬杯蛋糕的做法步骤
隔水蒸柠檬杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
蒸蛋糕时蛋糕会发起来,不象蒸肉饼受高温后变形不大,不可能把杯面盖住不让蛋糕发起来的吧,只能用稍圆形的锅盖,倒汗水就可以顺着盖子流下来不会滴在被蒸物的上面了。
相关食材:柠檬