吉涅丝蛋糕德普烘焙实验室
吉涅丝蛋糕德普烘焙实验室是烘焙艺术分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“吉涅丝蛋糕德普烘焙实验室”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的吉涅丝蛋糕德普烘焙实验室。
菜式简介
蛋糕类——吉涅司蛋糕
在法语中，吉涅司是热那亚面包、杏仁口味奶油蛋糕的意思，在拿破仑执政时代，法国军队在北意大利都市热那亚被奥地利军队包围，当时形式严峻，法军死守3个月，终于取得胜利，这个糕点，据说是为了向当时的法军统帅——马塞纳将军表达敬意而制作的；
制作时间：60min、难度 3星、人数5人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普F1烤箱3D热风模式、预热8min、烤制25min
配料：鸡蛋100g、杏仁膏250g、黄油85g、玉米淀粉35g、
蛋白45g、细糖10g、朗姆酒5g、杏仁片适量、
焦糖淋面：细砂糖138g、水24g、水100g、吉利丁片10g
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋100克
- 黄油85克
- 蛋白45克
- 朗姆酒5克
- 细砂糖138克
- 水100克
- 辅助料
- 杏仁膏250克
- 玉米淀粉35克
- 细糖10克
- 杏仁片适量
- 水24克
- 吉利丁片10克
吉涅丝蛋糕德普烘焙实验室的做法步骤
吉涅丝蛋糕德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
焦糖颜色不宜过重，否则会影响成品效果；
制作焦糖加入水时，小心加入，避免溅出伤人
吉利丁一定要提前冰水泡软；
菜谱标签：烘焙