可可全蛋海绵裸蛋糕
可可全蛋海绵裸蛋糕是纪念旅行分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“可可全蛋海绵裸蛋糕”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的可可全蛋海绵裸蛋糕。
菜式简介
#小小美食日记#裸蛋糕已经流行了好几年了，不仅样子好看而且对于不会裱花的手残党也照样适合，赶紧试试看吧，我个人最爱的就是可可海绵了真的超级好吃，海绵蛋糕跟奶油真的是绝配啊
做海绵蛋糕最主要是翻拌手法，我用的是蛋抽感觉比刮刀更快混合均匀，这样就可以用更短的时间入炉烘烤，不容易消泡
我是坐温水打发的，是传统全蛋打发的海绵蛋糕
这个方子也可以做六连的纸杯蛋糕，这个方子可可味很浓郁 口感绵密真的非常好吃
海绵蛋糕部分：低粉70克，可可粉20g，鸡蛋3个（中小号鸡蛋带壳130克），细砂糖75克，牛奶35克 黄油35克 蜂蜜/水怡4克 装饰部分：淡奶油350g，黑巧克力10g，白糖20g、草莓适量
糖酒液部分：糖30g，水30g，朗姆酒15g
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 低粉70克
- 可可粉20克
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 细砂糖75克
- 牛奶35克
- 黄油35克
- 蜂蜜4克
- 淡奶油350克
- 黑巧克力10克
- 白糖20克
- 草莓适量
可可全蛋海绵裸蛋糕的做法步骤
可可全蛋海绵裸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、每家的烤箱的温度和时间不一样，所以要根据自己家的烤箱状态调整。
2、检查蛋糕熟了没有，可以用牙签查一下没有蛋糕糊带出来就是熟了
3、淡奶油+黑巧克力隔水融化先不要搅拌，要完全融化后再去拌匀
4、裱花嘴可以用自己喜欢的样子，
5、夹心奶油根据实际情况可自行增减