凉拌腐竹
凉拌腐竹是小耿妈妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“凉拌腐竹”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌腐竹。
菜式简介
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养价值高。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 腐竹适量
- 莴笋1段
- 胡萝卜半根
- 辅助料
- 盐适量
- 酱油适量
- 麻油适量
- 鲜辣粉适量