彩色马卡龙
彩色马卡龙是hicook分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“彩色马卡龙”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的彩色马卡龙。
菜式简介
“马卡龙（法语：Macaron,又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。”
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 杏仁粉100克
- 糖粉100克
- 蛋清38克
- 糖100克
- 水26克
- 辅助料
- 黄油奶油适量
- 黄油300克
- 牛奶200克
- 白糖70克
- 淀粉20克