羊骨萝卜汤
羊骨萝卜汤是老方小雨分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“羊骨萝卜汤”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的羊骨萝卜汤。
菜式简介
天冷干燥来喝汤吧~~~从小就听着长辈们说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方” ,现在也这样告诉我的孩子;尽管他并不是喜欢吃萝卜,特别是萝卜那种特有的辣味,但是炖汤他还是乐意接受的,所以我会时常用萝卜与排骨、羊肉等一起炖汤,可起清火、保湿、通气、解毒之功效。
萝卜具有的防病、治病功效。萝卜有消食、降气之功,对气管炎和咳嗽有疗效,所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效,且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成,还可预防高血压和冠心病。
羊肉和白萝卜是绝配,萝卜可以去羊肉的腥味、膻味,还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪,两者一起原汁原味、鲜美可口,相得益彰~~~
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊骨250克
- 白萝卜320克
- 辅助料
- 生姜4片
- 葱叶适量
- 料酒适量
- 食盐3小勺
- 味精1/2小勺
羊骨萝卜汤的做法步骤
羊骨萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、羊骨炖前先需冷水入锅焯沸,这样可去膻去多余血沫
2、白萝卜水嫩易烂,千万不要与羊肉一起入锅
3、如果嫌用燃气灶慢炖费事,也可改换电压力锅或是压力锅煲更快捷
答配菜谱:羊骨与萝卜的做法