【山西】酸棋子(酸面条)——节日刮油利器
【山西】酸棋子(酸面条)——节日刮油利器是行小丫分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【山西】酸棋子(酸面条)——节日刮油利器”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【山西】酸棋子(酸面条)——节日刮油利器。
菜式简介
都说山西人爱吃醋，那山西人到底是有多爱吃醋呢？
春节期间，家家大鱼大肉，尝尝会吃到肠胃不适。晋南人家在这时会做一种简单的快手面——酸棋子，简单清淡的面条，在一大勺晋南米醋的点缀下，顿时成为节日期间对肠胃的最好安抚。
今天我们来看看晋南春节期间家常饭之一——酸面条(酸棋子)。
(第二次做时竟然停电了，完全用的闪光灯，照片效果不好还请见谅！)
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 白豆腐适量
- 炸豆腐适量
- 炸马莲适量
- 炸丸子适量
- 菠菜适量
- 燣肉适量
- 辅助料
- 葱一段
- 生姜一块
- 大蒜3-5瓣
- 米醋适量
- 植物油适量
【山西】酸棋子(酸面条)——节日刮油利器的做法步骤
【山西】酸棋子(酸面条)——节日刮油利器做法技巧/窍门/补充说明：
1·白豆腐切好要用盐腌一下，不然没味。
2·葱油可以提前做，也可加普通植物油，不过味道可能会差点。
3·加入的各色炸菜可根据自家情况增减，但白豆腐不能少噢！
相关食材：面条