【北京】香肠炒芹菜
【北京】香肠炒芹菜是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【北京】香肠炒芹菜”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【北京】香肠炒芹菜。
菜式简介
芹菜降血压、减脂肪，富含粗纤维，能促进肠胃蠕动，有清肠、助消化的功效。
芹菜也分好多种。有香芹，杆细叶嫩，适合做馅香极了；有咱们国产的芹菜，杆子较硬，比香芹略粗，也很适合做馅；西芹，杆粗汁多脆嫩，可以生吃，也可以熟吃。
香肠我用的广式大香肠，口甜。如果您喜欢辣的或者麻辣的，可以根据口味进行调整噢！
一盘菜，有荤有素，各取所需，挺好！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 芹菜一棵
- 广式香肠两根
- 辅助料
- 油少许
- 葱花少许
- 盐少许
【北京】香肠炒芹菜的做法步骤
【北京】香肠炒芹菜做法技巧/窍门/补充说明：
芹菜斜切成粗丝，既能让纤维变短，又能让芹菜有长度；
芹菜焯一下水，再迅速冲凉水，既保持了清脆水嫩的口感，还能使纤维因为骤冷而断裂；
此菜不要倒酱油，否则颜色不好看、口感不清爽。
答配菜谱：香肠与芹菜的做法