[天津]每日坚果磅蛋糕
[天津]每日坚果磅蛋糕是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[天津]每日坚果磅蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每日坚果果仁清脆香浓、果干酸甜爽口,一般由榛子仁、腰果仁、扁桃仁、核桃仁、蓝莓干、蔓越莓干等果仁果干混合搭配而成,其内含成员各具丰富的营养价值。要做蛋糕时想不出做什么口味的,正好看到家里的每日坚果,拿了几袋来用,还挺好吃~虽然磅蛋糕热量大了些,冬天稍微吃上一点儿也不为过啦~~
材料:
蛋糕体:低筋面粉100g,玉米淀粉100g,黄油125g,糖粉125g,蛋液150g,牛奶35g,泡打粉3g,盐1小撮,香草精几滴,每日坚果75g,朗姆酒10ml
糖浆:细砂糖15g,水25g,柠檬汁15ml,君度酒10ml
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:100克 | 玉米淀粉:100克 |
黄油:125克 | 糖粉:125克 |
蛋液:150克 | 牛奶:35克 |
泡打粉:3克 | 盐:1小撮 |
香草精:几滴 | 每日坚果:75克 |
朗姆酒:10ML | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:15克 | 水:25克 |
柠檬汁:15ML | 君度酒:10ML |
[天津]每日坚果磅蛋糕的做法步骤
[天津]每日坚果磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·黄油加糖粉先手动搅匀后再开启电动模式打发,可以避免糖粉飞扬的情况发生;
2·加入蛋液时,需要注意要分次加入,并且每一次都要在蛋液完全融入后再加入下一次;
3·烘焙所需温度时间需要根据自己烤箱实际情况做相应调整;
菜谱标签:烘焙