【北京】干煸四季豆

菜式简介
　　四季豆是菜豆的别名，·又名:芸豆，芸扁豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，须熟透再食用。
　　今儿个我做道干煸四季豆，加了点肉末和豆豉，味道特别棒！尤其就米饭或者夹馒头，真香啊！
　　过年了，做几道可口的家常小菜也是很受欢迎的，尤其是大鱼大肉的宠爱下，有滋有味的小菜更招人稀罕。正如这道干煸豆季豆。