【四川】梅菜肉馅
【四川】梅菜肉馅是食·色分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“【四川】梅菜肉馅”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】梅菜肉馅。
菜式简介
包子是一直不敢轻易尝试的面食。有时候也会包包子，但好像几乎没做过馅儿。包子好吃不在褶上，包子馅儿才是关键。总是担心自己做的馅儿讨不了喜，只作壁上观。
狠下了决心，把包子纳入日常面食。首先，得过馅料一关。就从那一包梅菜芯入手，来个梅菜肉馅。这个梅菜的味道，尝起来有那么一丝丝四川酸菜的感觉。随便找了个食谱，仅做参考——早就发现，很多的包子食谱用量大多是模糊的“适量”，这个“适量”颇感头疼，只能自己瞎琢磨。
一切随意，炒好的包子馅看起来还像那么回事，只是不知道味道合不合意。。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 梅干菜90克
- 肥瘦猪肉180克
- 葱60克
- 油20克
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
【四川】梅菜肉馅的做法步骤
【四川】梅菜肉馅做法技巧/窍门/补充说明：
猪肉不宜太瘦，以免口感不好。肥瘦在37或46均可。
葱花不宜久炒，以免香味流失，影响包子 味道。
梅干菜比较咸，用盐不宜过多。
相关食材：肉馅