【山东】多福肉饼
【山东】多福肉饼是浅浅_眉分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【山东】多福肉饼”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【山东】多福肉饼。
菜式简介
年菜都讲究团团圆圆，多财多福，今天本来是想做一道丸子的，肉馅买回来了，刚准备做，孩子却跑过来说不想吃肉丸子，其实不管做什么菜，只是孩子喜欢吃，妈妈就干劲十足。孩子不喜欢，那就临时变个花样吧，去冰箱翻了下，找到一块豆腐，捏碎了，掺到肉馅中，烙了小肉饼，端上桌，孩子竟然非常喜欢。
这款圆圆的肉饼也正是应了春节团圆之意，再加上豆腐一直被称为多福，所以用它做年菜，福气多多，福气多了自然万事都会如意哈~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烙
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉馅200克
- 老豆腐140克
- 鸡蛋1个
- 生抽适量
- 料酒1勺
- 辅助料
- 盐少许
- 葱碎适量
- 姜碎适量
- 糖少许
【山东】多福肉饼的做法步骤
【山东】多福肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
1馅料尽量控制水分，太软了不易成型。
2可根据豆腐的含水量决定放蛋黄或者是放全蛋，我先放了蛋黄，馅料有些干，又加了蛋清。