【四川】猕猴桃银耳羹
【四川】猕猴桃银耳羹是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【四川】猕猴桃银耳羹”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】猕猴桃银耳羹。
菜式简介
猕猴桃的银耳羹，从前还真是没想过。不过猕猴桃生者太酸且硬，而熟者又太过软烂，不易切块，还是这不软不硬，吃着不酸也不太甜者用起来最合适不过。
再甜的猕猴桃一经加热，就会变得酸味突出，而且，这不软不硬的猕猴桃正处于软化的边缘，在锅里翻滚时间长了，恐怕就变成了泥。所以，还是先煮银耳，再投猕猴桃。懒人，自然是电炖盅用着最省事。——炖盅先将银耳炖至软烂，再倒入锅中煮沸，投入猕猴桃再次翻滚后立即立即出锅。猕猴桃既不失其本味，也不用守着锅边去等银耳烂熟。。。。
撒上两颗枸杞，小清新中一点艳红。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猕猴桃1个
- 银耳5克
- 辅助料
- 枸杞少许
- 糖适量
【四川】猕猴桃银耳羹的做法步骤
【四川】猕猴桃银耳羹做法技巧/窍门/补充说明：
各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
也可以在炖银耳时加入冰糖一同炖煮。
猕猴桃不宜久煮，沸腾即可。
答配菜谱：猕猴桃与银耳的做法