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老醋蜇头

菜谱编号:272-341
老醋蜇头是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老醋蜇头”。
老醋蜇头
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:其他
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
蛰头:400克--
辅助料用量
黄瓜:一根红椒:数个
蒜瓣:两瓣老醋:15克
糖:5克盐:5克
香油:适量油:适量
鸡精:3克熟芝麻:少许

老醋蜇头的做法步骤

  • 第二步:用刀背拍出一根黄瓜,在切成块。
  • 第一步:先用清水把蛰头的咸味泡去,多换几次水,我提前一夜泡的。
  • 第五步:黄瓜蛰头放入盘中,放老醋,糖,盐,鸡精,蒜末,香油。
  • 第四步:铁锅放油小火炸出辣椒油。
  • 第三步:大蒜切末待用。
  • 第六步:最后放辣椒油搅拌均匀,撒上白芝麻即可。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
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